在这个充满温暖的心理月，国际教育学院团委、学生会于5月28日在学院学生发展辅导站组织中外学生共同参与“家乡美食制作”的文化交流活动。来自印尼、摩洛哥等地的留学生们化身“主厨”，用学院精心准备的特色食材，亲手烹饪地道家乡美味，带领中国师生开启了一场香气四溢的舌尖环球之旅。

本次活动，国际教育学院以美食为切入点，成功搭建了一个“可感知、可参与、可分享”的文化交流平台。它不仅满足了味蕾的好奇，更深化了中外学子间的相互理解与尊重，生动实践了“文明因交流而多彩，因互鉴而丰富”的理念。

活动现场，最引人瞩目的当属印尼同学们带来的 Soto Betawi 。为了完美复刻这道家乡经典，学院工作人员提前备齐了所需的椰奶、香茅、高良姜等特色原料。留学生们悉心炖煮，金黄色的汤底渐渐散发出浓郁的椰奶香气，混合着各种香料的独特芬芳。大块的鸡腿和鸡翅在汤中翻滚，变得软糯可口。出锅后，再点缀上鲜红的番茄片、酥脆的炸土豆块，一碗地道的 Soto Betawi 便呈现在眼前。这不仅仅是一碗汤，更是印尼雅加达风情的浓缩。留学生们热情地向围观的中外师生介绍着这道国菜的来历和特色，大家纷纷品尝，赞不绝口，浓郁的异国风味瞬间征服了在场所有人的味蕾。

摩洛哥留学生们将大块牛肉、洋葱、香料（如肉桂、姜黄、藏红花、姜等）和柠檬、番茄层层叠放于锅中，小火慢炖。随着时间推移，馥郁而温暖的香料气息混合着炖肉的醇香以及柠檬的独特酸味，缓缓从锅中飘出，弥漫在整个空间，带来一种独特的异域诱惑。

牛肉炖得酥烂入味，柠檬的酸味完美中和了肉类的厚重，形成酸咸交织、层次丰富的独特风味。

随后中国学生也为留学生们带来了一道中国的家常菜：番茄炒蛋，金黄的蛋块浸润在红亮的茄汁中，酸甜可口。来自摩洛哥的学生也惊喜地表示这道番茄炒蛋在他们家乡也是一道常见的菜色，味道与中式做法也是极为相近。

临近端午，粽子的登场更添一份文化韵味。翠绿的粽叶包裹着晶莹的糯米和丰富的馅料。留学生们品尝过后纷纷表示味道十分美味。

民以食为天，美食就是最生动的文化教科书，国际教育学院的中外学子们以中国的粽子、印尼的Soto Betawi、摩洛哥的Beef Tagine为媒，用美食小交流促进着文化大交融。 留学生们用家乡风味让中国学生们认识世界、体验外国风情；中国学生们则用家常与节庆美食向世界传递着中华文化的温度与魅力。