春天是万物复苏的季节，也是播种知识和希望的季节。随着了解茶文化的步伐，国际教育学院的学生们走进了对川茶场，开展本学期第一次学生实践活动。

本次学生实践活动“采茶之旅”使学生亲临茶园，体验“采青、揉捻、炒青”的茶叶制作过程。“采青”指的是摘取茶树的嫩芽；“揉捻”指的是给茶叶“做造型”，本来松散自然的形态，经过特殊的手法揉搓，就形成了各种各样的形态；“炒青”是一个术语，是指在制作茶叶的过程中利用微火在锅中使茶叶痿凋的手法，通过人工的揉捻令茶叶水分快速蒸发，阻断了茶叶发酵的过程，并使茶汁的精华完全保留的工序。

活动结束后，学生纷纷表示在实践中加深了对中国茶文化的体会，了解中国茶文化不仅可以是一种远离喧嚣、放松身心的减压方式，同时也是对中国茶文化的一种精神追求。

图1：大合照                           图2：“揉捻”